Печенье овсяное

Изюм хорошо промыть. Затем измельчить блендером или в мясорубке как можно мельче.

Смешать масло комнатной температуры, сахар, ванилин, измельченный изюм, тщательно перемешайте при помощи комбайна.

Предварительно измельчить сахар в кофемолке, так он лучше смешается с маслом, и структура печенья будет более хрупкая, или использовать сахарную пудру.

В воде растворить соль, добавить к масляной смеси вместе с корицей. Затем всыпьте овсяную муку.

Постепенно добавляйте пшеничную муку, тесто соберется в шар, будет немного крошится, при необходимости добавьте еще пару ложек воды.

Стол припорошить мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм. При помощи стакана придать печенью форму.

Печенье разложить на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекать при 200 градусов в заранее разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

Остудить.

Приятного аппетита!!!