Плов на костре: как приготовить вкуснейшее блюдо в казане
Описание
Плов - это одно из самых известных блюд восточной кухни. Он приготавливается в разных регионах с разными ингредиентами, но всегда остается невероятно вкусным и ароматным. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить плов на костре в казане. Это не только очень вкусно, но и зрелищно - готовка на открытом огне всегда привлекает внимание и создает атмосферу настоящего праздника. Мы подготовили для вас пошаговый рецепт с мясом, морковью и ароматными специями, который поможет вам создать настоящий шедевр в казане. Готовы начать?
Ингредиенты для рецепта: "Плов на костре в казане"
Плов на костре: как приготовить вкуснейшее блюдо в казане
-
Нарежьте овощи крупно: морковь - соломкой, лук - полукольцами, а баранину - кусками среднего размера.
-
Разогрейте казан на костре, добавьте масло растительное и обжарьте мясо до золотистой корочки.
-
Добавьте лук и продолжайте жарить до мягкости.
-
Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте зиру, перец красный, барбарис и соль. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
-
Добавьте рис и перемешайте с овощами и мясом.
-
Залейте все водой и дайте закипеть.
-
Накройте казан крышкой и уменьшите огонь до минимума.
-
Оставьте плов готовиться на медленном огне примерно 40-50 минут, пока вода не испарится и рис не станет мягким.
-
В конце добавьте целую головку чеснока в центр казана и оставьте на 5-7 минут.
-
Подавайте плов горячим, убрав чеснок из центра казана.
Приятного аппетита!!!
Порции 10
- Количество на порцию
- Калории 1252.2kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 46.5g72%
- Всего углеводов 137.3g46%
- Белки 22.5g45%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
