Куриное филе горячего копчения

Name: Куриное филе горячего копчения
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: - 5 (шт.) Куриное филе; - 1,5 (ст. лож.) Соль; - 1,5 (ч. лож.) Перец черный; - 1,5 (ч. лож.) Паприка

0 комментариев

Куриное филе горячего копчения, приготовленное своими руками в домашних условиях, понравится каждому ценителю вкусного мяса.

Перейти к рецепту Печать рецепта

Печать рецепта

Птица

Куриное филе горячего копчения

Автор: AlenaGPT Способ готовки: В коптильне Кухня: Русская кухня Виды блюд: Закуски, Разное Ключи рецепта: Без сои Натуральное

Сложность: Средний Время на подготовку 8 час Время готовки 30 мин Остальное время 2 час Общее время 10 часов 30 мин. Порции: 5 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Для копчения используйте опилки фруктовых деревьев или ольхи.

Для маринада не стоит брать большой букет специй – он всё равно заглушится при копчении.

Ингредиенты для рецепта: "Куриное филе горячего копчения"

Порции

Куриное филе - 5 (шт.)
Соль - 1,5 (ст. лож.)
Перец черный - 1,5 (ч. лож.)
Паприка - 1,5 (ч. лож.)

Рецепт: "Куриное филе горячего копчения"

В глубокую чашу выложите чистое и сухое куриное филе. Посыпьте солью, черным перцем и паприкой. Натрите руками каждую часть.

Отметить как завершенный
Затяните пленкой чашу и уберите в холодильник от 8 до 12 часов.

Отметить как завершенный
На дно коптильни высыпьте опилки фруктовых деревьев (слива, вишня, яблоня) или ольхи. Сбрызните слегка водой.

Отметить как завершенный
На решетку коптильни выложите куриное филе на небольшом расстоянии друг от друга. Установите решетку в коптильню, закройте крышкой и поставьте на огонь. С этого момента засеките 30 минут.

Отметить как завершенный
Филе охладите. Выдержите в холодильнике минимум два часа. После закуску можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!

Отметить как завершенный